Részletek
A kurkuma (Curcuma sp.) sokoldalúan használt gyógynövény, gyöktörzsét nemcsak ízületi panaszok enyhítésére, hanem emésztési panaszok (különösen az epetermelés és -elválasztás zavarai) esetén is alkalmazzák. A növény hatóanyagai a kurkuminoidok, amelyeknek gyulladáscsökkentő és epehajtó hatása bizonyított. A kurkuminban kifejezett dicinnamoilmetánszármazék-tartalom meghatározása spektrofotometriás módszerrel történik. A módszer összkurkuminoidartalmat mér, nem alkalmas az egyes kurkuminoidok elkülönítésére.